Dictarán en Caleta Olivia un curso nacional de manipulación de alimentos abierto a la comunidad
Dictarán en Caleta Olivia un curso nacional de manipulación de alimentos abierto a la comunidad
En el programa radial Vengan de a Uno, conducido por Ema López, se presentó una propuesta de formación vinculada a la seguridad alimentaria que se desarrollará en Caleta Olivia. Se trata de un curso nacional de manipulación de alimentos, destinado tanto a trabajadores del rubro como a cualquier persona interesada en adquirir conocimientos en la materia.
El capacitador Pablo Robles, técnico superior en bromatología y formador nacional de ANMAT, explicó que la iniciativa busca brindar herramientas fundamentales para la correcta elaboración y manejo de alimentos. “El alimento tiene que ser inocuo, es decir, no debe generar ningún daño en la salud. Si no se hacen bien las cosas, pueden aparecer desde malestares hasta consecuencias graves”, advirtió.
El curso, que contará también con la participación del ingeniero en alimentos Martín Troyano, abordará contenidos técnicos obligatorios a nivel nacional, incluyendo temas como higiene, conservación, contaminación cruzada y manejo de alérgenos, entre ellos la celiaquía.
Una de las particularidades de esta capacitación es que será dictada por profesionales locales acreditados, lo que marca un avance en la formación dentro de la ciudad. Hasta hace poco tiempo, este tipo de cursos dependía de especialistas provenientes de otras provincias.
Además, quienes participen obtendrán el carnet oficial de manipulador de alimentos, con validez nacional por tres años, y se les facilitará la gestión completa del trámite, incluyendo su incorporación a la aplicación Mi Argentina.
La propuesta está dirigida a un amplio público: desde quienes trabajan en gastronomía, distribución o comercio, hasta emprendedores, estudiantes o personas que buscan mejorar las prácticas en el hogar. Incluso pueden participar jóvenes a partir de los 16 años.
El curso se dictará el viernes 17 de abril, desde las 13 horas, en las instalaciones del SOEMCO. La inscripción se realiza a través de un código QR que brinda acceso a toda la información y formulario de registro.
Desde la organización destacaron la gran convocatoria que ha tenido la iniciativa y adelantaron que buscan repetirla mensualmente, como parte de un plan de capacitación continua en la región.
La propuesta pone el foco en la prevención y el cuidado de la salud, promoviendo buenas prácticas en toda la cadena agroalimentaria y fortaleciendo la formación local en un área clave para la comunidad.
