Presentaron el primer vino artesanal local: tradición y futuro en cada copa
En el marco de las celebraciones por el aniversario de Caleta Olivia, se llevó a cabo la presentación oficial del primer vino artesanal producido íntegramente por manos caletenses. Este proyecto, desarrollado por seis productores locales en colaboración con la Subsecretaría de Desarrollo Económico y Punto Orgánico, marca un nuevo capítulo en la historia productiva de la ciudad, combinando tradición, innovación y una apuesta al futuro.
La Elaboración del Primer Vino Artesanal
La iniciativa nació con el objetivo de revalorizar las parras urbanas y rurales de Caleta Olivia, muchas de las cuales llevan décadas creciendo en patios familiares y parcelas rurales. Gracias a una capacitación virtual brindada por un enólogo, los productores locales lograron transformar estas uvas criollas en dos variedades de vino: un clarete y un blanco.
Darío Masía, uno de los productores, explicó los desafíos y las metas detrás del proyecto: «Esta fue nuestra primera experiencia. Aunque sabemos que el producto es perfectible, está cargado de pasión y dedicación. Buscamos un bouquet distintivo que pueda maridar con los frutos del mar, como pescados, langostinos y rabas, productos que también son parte de nuestra identidad local.»
Masía detalló que esta primera producción es un vino joven, pensado para representar la esencia de Caleta Olivia y proyectarla al resto de la región. Los productores ya están trabajando en mejorar técnicas de cultivo y vinificación para futuros lanzamientos.
Rescate Cultural y Futuro Económico
La subsecretaria Andrea Bayón destacó el simbolismo del vino como un puente entre el pasado y el futuro: «El vino no es solo un producto, sino un símbolo de nuestras raíces familiares y culturales. Este proyecto revaloriza el legado de las familias que llegaron desde el norte con la tradición de la vid, pero también abre puertas a nuevas oportunidades económicas y educativas para las generaciones que vienen.»
La propuesta de incorporar el olivo y otros frutos en la producción local forma parte de un plan integral de desarrollo agrícola para la región. Este enfoque apunta no solo a diversificar la oferta productiva, sino también a generar empleos, fortalecer la economía familiar y consolidar un mercado interno con productos autóctonos de calidad.
Apoyo Político e Institucional
El evento contó con el respaldo del gobernador Claudio Vidal y del intendente Pablo Carrizo, quienes destacaron la importancia de fortalecer las políticas de desarrollo agrícola. «Proyectos como este generan trabajo, impulsan la educación y reafirman nuestra identidad cultural,» señaló Vidal, subrayando la intención de posicionar a Caleta Olivia como un referente en producción vitivinícola artesanal.
Entre los próximos objetivos se encuentra la creación de etiquetas propias que identifiquen al vino de Caleta Olivia en el mercado regional y nacional, además de la construcción de una cadena de valor que incluya desde el cultivo hasta la comercialización sostenible.
