El Restaurante Solidario de la Flota Amarilla brinda asistencia a cientos de vecinos cada jornada
El espacio funciona en el barrio Miramar y ofrece cenas, viandas y acompañamiento a personas de distintos sectores de Caleta Olivia. Su coordinadora, Alicia “Chiqui” Rivera, destacó el trabajo del equipo y pidió a la comunidad continuar acompañando con donaciones.
El Restaurante Solidario de la Fundación Flota Amarilla continúa desarrollando su trabajo de asistencia y contención para vecinos de Caleta Olivia. El espacio funciona en el barrio Miramar y recibe diariamente a personas provenientes de distintos sectores de la ciudad.
Durante una recorrida realizada por el móvil de exteriores de InfoCaleta, a cargo de Natalia Titos, para el programa Vengan de a Uno, Alicia “Chiqui” Rivera, coordinadora del restaurante, contó detalles sobre el funcionamiento del espacio y el trabajo que realizan diariamente.
Según explicó, actualmente el restaurante atiende entre 160 y 300 personas por jornada, con vecinos que llegan desde barrios como Rotary 23, Mar del Plata y sectores de Chacras, entre otros.
La propuesta no se limita únicamente a la entrega de un plato de comida. También se preparan viandas para personas que, por distintas circunstancias, no pueden acercarse al lugar. Entre los beneficiarios habituales se encuentran adultos mayores y personas con dificultades de movilidad, cuyos familiares se acercan a retirar la comida.
“Tratamos de todo lo que hacemos de corazón”, expresó Rivera, quien reconoció que en algunas jornadas la cantidad de personas que concurren hace difícil garantizar una vianda para todos.
Un trabajo que comienza horas antes
La preparación de cada jornada comienza alrededor de las 15 horas, cuando el equipo llega al restaurante y comienza con la elaboración de los alimentos.
El volumen de comida que se prepara requiere un importante trabajo previo: bolsas de papa, cebolla y zapallo, además de grandes cantidades de arroz y otros ingredientes que deben ser procesados diariamente.
El equipo también elabora pan casero, postres y ensaladas de frutas, entre otros alimentos. Rivera destacó que actualmente son alrededor de 20 personas las que trabajan en el restaurante, además del personal que colabora en otros turnos y sectores.
